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傳六茶園のほうじ茶づくり体験

こんにちは、榎本です。
2014年11月25日(月)に、揖斐川町春日のお茶やさん
「傳六茶園(でんろくちゃえん)」と一緒にほうじ茶づくり体験を
みずのわにて開催しました。
7名の方に参加いただきました。


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↑ほうじ茶を自分で作って飲んで、楽しみましょう♪


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↑今日の講師は、傳六茶園の森ひろみさんです。


まず最初に、煎茶を焙烙(ほうろく)という道具に入れ、
弱火で焙じていきます。


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↑写真中央の道具が、焙烙です。


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↑焦がさないように、丁寧にゆすりながら焙じていきます。


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↑自分の好みの焙じ具合になったら、完成です☆


マイほうじ茶が完成したら、ゆったりとお茶タイム。
傳六茶園おすすめのお茶をみなさんといただきました。

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↑煎茶、ほうじ茶、番茶など様々なお茶を出していただきました。


お茶請けは、揖斐川町のみわ屋のお菓子。

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↑栗きんとん、お茶のプリンなど、岐阜らしさたっぷりです♪


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↑茶器も気分に合わせて使い分けると楽しいですね。


お茶の美味しい煎れ方、味わい方について、
また春日の伝統的なお茶栽培のお話しなど
楽しい時間を過ごすことができました。
森さん、ありがとうございました!

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↑いつもと違うお茶を味わえて、みなさん満足されてました。


今回お世話になった傳六茶園さんについては、
以下のサイトをご覧ください。

◆春日のちいさなお茶農家 傳六茶園◆
 
 
文章:榎本

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