傳六茶園のほうじ茶づくり体験

こんにちは、榎本です。
２０１４年１１月２５日（月）に、揖斐川町春日のお茶やさん
「傳六茶園（でんろくちゃえん）」と一緒にほうじ茶づくり体験を
みずのわにて開催しました。
７名の方に参加いただきました。

↑ほうじ茶を自分で作って飲んで、楽しみましょう♪

↑今日の講師は、傳六茶園の森ひろみさんです。

まず最初に、煎茶を焙烙（ほうろく）という道具に入れ、
弱火で焙じていきます。

↑写真中央の道具が、焙烙です。

↑焦がさないように、丁寧にゆすりながら焙じていきます。

↑自分の好みの焙じ具合になったら、完成です☆

マイほうじ茶が完成したら、ゆったりとお茶タイム。
傳六茶園おすすめのお茶をみなさんといただきました。

↑煎茶、ほうじ茶、番茶など様々なお茶を出していただきました。

お茶請けは、揖斐川町のみわ屋のお菓子。

↑栗きんとん、お茶のプリンなど、岐阜らしさたっぷりです♪

↑茶器も気分に合わせて使い分けると楽しいですね。

お茶の美味しい煎れ方、味わい方について、
また春日の伝統的なお茶栽培のお話しなど
楽しい時間を過ごすことができました。
森さん、ありがとうございました！

↑いつもと違うお茶を味わえて、みなさん満足されてました。

今回お世話になった傳六茶園さんについては、
以下のサイトをご覧ください。

◆春日のちいさなお茶農家　傳六茶園◆
　
　
文章：榎本